伊利布局乳业深加工技能以高品质伊利牛奶精准满意消费需求

来源：bob棋牌    发布时间：2025-11-28 19:38:17

　　《乳品消费增加时机洞悉（2024）》显现，乳品商场正从“根底养分”向“功用精准”跃迁，顾客等待更多具有天然、功用、精准特性的乳制品。消费端的需求晋级，也驱动乳业出产进入3.0精准养分年代，乳业深加工技能的打破，让牛奶从“一般饮品”晋级为“精准养分载体”，伊利牛奶就是其间的代表。

　　早在多年前，伊利就布局乳深加工技能，并获得许多打破性成果，经过立异推出多样化的伊利牛奶产品，满意一向在晋级的个性化养分需求。

　　乳铁蛋白被誉为“奶黄金”，它兼具抗菌、调理免疫等多种功用，却因提取难度极高，约每10吨原奶中才干提炼出1公斤，一向处在稀缺且贵重的状况，相关中心提取技能更是长时间被国外企业独占。为打破这一局势，伊利组成研制团队经过十余年攻关，终究成功研制乳铁蛋白定向维护技能。这项技能将常温纯牛奶中乳铁蛋白的保存率从本来的10%大幅度的进步至90%以上。

　　这一严重技能打破也被应用于伊利牛奶产品中，伊利金典活性乳铁蛋白有机纯牛奶成为我国乳业立异的一张亮眼手刺。在2024年国际乳业峰会上，这款伊利牛奶还荣获了“新产品研讨开发立异奖”。

　　更令人形象十分深入的是，为满意那群消费的人“个性化养分”需求，伊利在深加工范畴构建了“拆、切、递”技能链，首要经过“分子级拆解技能”无损别离出乳铁蛋白等中心天然养分成分，活性保存率高达91.2%；从而使用“酶切技能”将乳蛋白精准切割成适配不同人群的功用肽段；最终凭借“智能投递体系”把功用成分包埋起来，像微型护卫舰相同，维护功用成分直达人体内特定方位，更精准更高效地发挥功用。

　　据伊利研制人员介绍，这套“拆、切、递”组合拳，让牛奶从根底养分源晋级为能精准满意宝宝、白叟、运动人群等不相同的需求的“专属健康载体”，打造出一杯更“懂你”的伊利牛奶。

　　伊利在深加工范畴的探究，为职业改变开展方法与经济转型供给了可学习的范本。未来，伊利将坚持“不立异，无未来”的理念，以高品质伊利牛奶满意更多人群的健康需求。

　　2025年11月21日正午12:30，四川外国语大学宏文楼4-2教室内气氛

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